キャベツを１センチ幅の細切りに、エリンギも合わせて切ります。

鮭を一口サイズに切ります。

食パンを半分に切り、切り込みを入れます。

味噌、みりん、酒を混ぜ合わせます。

フライパンにバターを熱し、キャベツ、エリンギ、もやしを炒めます。

野菜がしんなりしたら鮭を加えて炒めます。

鮭の色が変わったら、塩胡椒と合わせ味噌を加えてさっと炒めます。

パンの中に詰めたら完成です。