バナナ入チョコチップパン

南☆千子 @cook_40268669
チョコチップのパンに少し甘味を足したバナナを包んでみました。
このレシピの生い立ち
バナナはパンに混ぜ込むはずでしたが、入れ忘れてしまい、あとから包む事にしました。
バナナ入チョコチップパン
チョコチップのパンに少し甘味を足したバナナを包んでみました。
このレシピの生い立ち
バナナはパンに混ぜ込むはずでしたが、入れ忘れてしまい、あとから包む事にしました。
作り方
- 1
ケースに材料を入れてセットしたら
一次発酵迄はホームベーカリーにおまかせ - 2
一次発酵終了後にチョコチップを入れて3分くらい回して生地に混ぜる。
- 3
生地を10個に分けて、ベンチタイム15分。
- 4
バナナは1本を20個に切ってフライパンにバターと砂糖をいれさっとキャラメリゼして冷ましておく。
- 5
生地にバナナを1つ4個づつアンパンの要領で包んで丸める。
- 6
閉じ目を下にして銀カップに乗せて
二次発酵。40度30分 - 7
発酵後霧吹きをして170度15分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
バナナを包む時に、生地に付くと閉じづらいので気をつけて下さい。
バナナはフレッシュよりもすこしキャラメリゼすると美味しいです。
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