モッチリじゃがいもの炒めもん
トトロパパ @cook_40053988
細切りにしたじゃがいものモッチリした食感がたまらんのです。
このレシピの生い立ち
もう一品、副菜が足りない時に手軽に出来るものを、と。
モッチリじゃがいもの炒めもん
細切りにしたじゃがいものモッチリした食感がたまらんのです。
このレシピの生い立ち
もう一品、副菜が足りない時に手軽に出来るものを、と。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、細切りにして、水にさらす。
- 2
いんげんを下ゆでして、じゃがいもと同じくらいの長さに切り揃える。
- 3
水にさらしていたじゃがいもをフライパンにのせ、焼き色がつく程度、炒める。
- 4
いんげんを加えて、しょうゆを鍋肌から回し入れ、しょうゆの香ばしい香りがしてきたら火を止める。
- 5
お皿に盛り、かつお節をたっぷりのせたら、出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもを細切りにして水にさらすのと、じゃがいもを炒めるというか煎るイメージでじっくり火を通すのがポイント‼
モッチリした食感がたまりません。
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