作り方
- 1
下準備
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく
湯せん用のお湯（人肌程度の温度）を用意する - 2
下準備2
オーブンを170度で予熱する
型にクッキングシートをひく - 3
ヌテラに温めた牛乳と溶かしたバターを加えてよく混ぜる
-
- 4
湯せん用のお湯（人肌程度）の上にボールを乗せ、卵と砂糖をハンドミキサーにかける（もったりするまで共立てする）
-
- 5
3にふるった粉類を混ぜる
- 6
3に4を1/3加え混ぜる
- 7
5に残りの4を全て入れてゴムベラで気泡を潰さないようにさっくり混ぜる
- 8
6を型に入れ、作業台でトントンし空気を抜く
- 9
予熱しておいたオーブンで40分焼き、焼き加減をみてまだ焼けていないようならさらに追加で焼く
- 10
砂糖20g、薄力粉30g、170度25分で鉄板に流し入れブラウニーにも出来ます
-
コツ・ポイント
ヌテラに冷えた牛乳を加えると固まってしまうので温めたものを入れてください
ケーキ感を出したい方は粉を多め、ヌテラ 感を出したい方は粉少なめで調整してください
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