ジューシー！鶏肉のスタミナ照り焼き
kumimikan @cook_40103218
ジューシーなチキンに、甘辛にんにくだれがからんで絶品です。暑い季節にぴったり！簡単に美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
後に残らないにんにく料理が食べたかった。
ジューシー！鶏肉のスタミナ照り焼き
ジューシーなチキンに、甘辛にんにくだれがからんで絶品です。暑い季節にぴったり！簡単に美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
後に残らないにんにく料理が食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
☆のタレをまぜ、スライスしたにんにくを30分以上漬けておく。
鶏肉は酒と塩胡椒を揉み込み、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。 - 2
寝かせた鶏肉は水分を切り、まんべんなく片栗粉をまぶしておく。
- 3
オリーブオイル大さじ1（分量外）をフライパンで熱し、①で漬けておいたにんにくを炒める
- 4
玉ねぎに火が通るまで炒め、にんにくと共にフライパンから取り出す
- 5
同じフライパンにオイルを適量追加し、鶏もも肉を皮目から炒める。あまり触らず焦げ目がついたら裏返す。
- 6
弱火で蓋をして4分ほど、鶏肉にしっかり火を通す。火が通ったら取り出しておいたにんにくと玉ねぎを炒め合わせる。
- 7
強火で☆のタレを合わせ、しっかりと絡めて出来上がり！仕上げに粗挽き黒こしょうを引き、盛り付けます。
コツ・ポイント
■あらかじめたれに、にんにくを漬け込んでおくことでコクが出ます
■鶏肉は、下ごしらえをしっかりしておくことで柔らかくジューシーになります。
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