ペースト不要！カレー研究会グリーンカレー
avexカレーラボ&一条先生主宰カレー研究会の結果報告を致します！家庭でカレーペーストを使わないグリーンカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
ないね。
ペースト不要！カレー研究会グリーンカレー
avexカレーラボ&一条先生主宰カレー研究会の結果報告を致します！家庭でカレーペーストを使わないグリーンカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
ないね。
作り方
- 1
今日のグリーンカレーは、グリーンカレーペーストもココナッツミルクも使いません！鶏もも肉を〜
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- 2
一口大に切って〜
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- 3
塩、胡椒して〜
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- 4
良く揉み込みます。
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- 5
カレー粉に〜
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- 6
調整豆乳に〜
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- 7
◯を全部入れて〜
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- 8
良く混ぜて〜
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- 9
20分ほど漬けます。
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- 10
キウイは〜
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- 11
皮を剥いて〜
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- 12
手で〜
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- 13
潰します。
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- 14
蓋付きの鍋に油をしいて〜
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- 15
鷹の爪と〜
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- 16
シナモンを入れます。鷹の爪は10本位入れてもいいかも。シナモンはパウダーの場合は、仕上げに小さじ1/2ほど入れましょう！
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- 17
弱火で油に味を移します。テンパリングと言います。
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- 18
焦がさないでね。鼻で辛味を感じたら〜
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- 19
⑨を〜
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- 20
全部入れます！
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- 21
水も入れて強火ね〜！
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- 22
コンソメを入れて〜
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- 23
キウイも入れて〜
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- 24
沸騰したら弱火にして〜
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- 25
蓋をします。大体15分位煮込みます。
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- 26
次は野菜ね。野菜はなんでもいいよ。なすは〜
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- 27
1.5cm位の輪切りに〜
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- 28
赤パプリカは〜
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- 29
種を取って1cm幅に〜
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- 30
フライパンに油をひかずになすを入れて強火ね！
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- 31
焼き色が付いたら〜
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- 32
パプリカね！
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- 33
さっと炒めたら〜
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- 34
カレーに〜
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- 35
入れます。
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- 36
沸騰するまで強火ね！沸騰したら弱火。
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- 37
砕いたピーナッツを〜
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- 38
入れます。仕上げにピーナッツを使ったので、少し取っときました。（シナモンパウダーの場合は、ここで入れて）
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- 39
野菜は柔らかくなったかな？味見をします。
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- 40
お皿に盛り付けて〜
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- 41
ピーナッツを振りかけて完成です！
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- 42
美味そうでしょ？
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- 43
ひとくちいかが？
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コツ・ポイント
鷹の爪5本で少し辛い位でしたが美味しく食べられました。（私は辛いのが苦手です）
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