小籠包の数あるレシピのいいとこ取り！
♪henoheno @cook_40100311
1日に4回挑戦！数ある小籠包クックパッドレシピを色々試してアレンジした最高のレシピです。レシピに迷ってる方必見です！
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって、あらゆるレシピを研究して作りました。
小籠包の数あるレシピのいいとこ取り！
1日に4回挑戦！数ある小籠包クックパッドレシピを色々試してアレンジした最高のレシピです。レシピに迷ってる方必見です！
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって、あらゆるレシピを研究して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【もちもち皮①】
全ての材料を入れ、箸で軽〜くまぜる。弾力が出るまでこねこね。冷蔵庫で1時間生地をねかせる。 -
- 2
【もちもち皮②】
生地を少しこね、棒状にのばし26等分にする。綿棒でまる〜くのばす。 -
- 3
【本格スープ】
お湯にスープ粉末を溶かす。火を止めゼラチン入れ冷まして冷蔵庫へ。固まったらスプーンなどで崩しまとめる。 -
- 4
【本格あん】
本格スープ以外の材料全てを入れて粘りがでるまでこねこね。30分ほど冷蔵庫でねかせ、本格スープをまぜる。 -
- 5
包み方は「YouTube」で「小籠包包み方」で検索して下さい。
- 6
フライパンに網をしてクッキングペーパーを敷く。（蒸し器があればそれでok）沸騰してから6分30秒蒸す。
-
- 7
本格スープがたっぷりのお店の小籠包のできあがり！
-
コツ・ポイント
分量通りでお店の味が簡単に出せます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190971
