我が家のパラパラチャーハン
簡単に、残り物で♪
このレシピの生い立ち
らーめん屋さんで作ってたチャーハン、火加減弱い家でも出来るよう考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を刻む
ネギは微塵切り
後はお好みですが炒めやすいよう小さめに -
- 2
火を付ける前のフライパンに、油、ネギ、生姜、にんにくを入れて中火にする
-
- 3
ご飯と卵を混ぜる
ご飯は温かい物で -
- 4
フライパンのネギから香が出るようになってきたら、混ぜたご飯を投入し、強火でネギが混ざるよう炒める
-
- 5
ひたすらネギが全体に回るようひたすら混ぜます
そうするとパラパラになってきます -
- 6
ネギが混ざったら一旦火を止め、醤油、塩コショウ、具材を入れる。
-
- 7
再度強火にして全部混ざるくらいに炒めたら完成です
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コツ・ポイント
慣れない内は1人前から作ると良いです
ネギの香が出るようにするとお店の味に近付きます♪
散らかっても片付ければ良いので、強火で炒める時間は最短に、一心不乱に混ぜるかフライパン振りましょ(笑)
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