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カラーピーマンと豆腐の含め煮
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カラーピーマンと豆腐の含め煮-レシピのメイン写真

カラーピーマンと豆腐の含め煮

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを頂いたのでピーマンメインレシピ

味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
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カラーピーマンと豆腐の含め煮

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
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カラーピーマンを頂いたのでピーマンメインレシピ

味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. カラーピーマン １個半分
  3. 豆腐 １/２丁
  4. ＜ 調味料 ＞
  5. 水 大さじ３杯
  6. 白だし 大さじ１杯
  7. 酒 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    カラーピーマン各色
    このレシピでは緑、黄色、赤を使ってます

    • カラーピーマンと豆腐の含め煮作り方1写真
  2. 2

    カラーピーマンはヘタと種を取り除いて１/４位の大きさにカット
    豆腐も同じく適当に切ってペーパー等に包んで水気をとる

    • カラーピーマンと豆腐の含め煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を少量引いてピーマンを焼く

    • カラーピーマンと豆腐の含め煮作り方3写真
  4. 4

    ピーマンに焼き色が付いてきたら水、白だし、酒、豆腐を加えて弱火で煮詰める

    • カラーピーマンと豆腐の含め煮作り方4写真
  5. 5

    ピーマンにしっかりと火が入ってしんなりして、水気が半量位になってきたら完成

    • カラーピーマンと豆腐の含め煮作り方5写真

コツ・ポイント

・ピーマンは最初に焼き目を付けておきましょう
・焦げた所から味が染みていく法則です
・豆腐は木綿の方が味が染みていく感じがあるので木綿を使ってます
・好みなんで絹ごしでも良いですね
・冷まして１日置いたらもっと味が染み染みですね

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/02/12 02:16に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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