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ポルチーニパスタ メモ-レシピのメイン写真

ポルチーニパスタ メモ

イケタン
イケタン @cook_40218089

カフェで食べたら美味しかったので再現 の末 成功。
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簡単一番

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イケタン
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材料

  • ベーコン 適量
  • ポルチーニ茸(乾燥) 適量
  • しめじ 適量
  • 生クリーム 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 1かけ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 何 適量
  • 白ワイン 適量
  • タリアテッレ 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニは水で20分ほど戻す 戻し汁は残しておく。しめじは解す にんにくはみじん切り ベーコンは短冊切り

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ ニンニクを焦げないように香りが出るまで炒める ベーコンとしめじも投入

  3. 3

    ポルチーニを入れたら 白ワインを少々アルコールを飛ばす そこにベーコンとしめじを再び投入

  4. 4

    生クリームをいれて 戻し汁も入れる 沸騰しないように煮詰める 塩コショウで味付けて出来上がり

  5. 5

    ※物足りなければコンソメを少しだけ加える

コツ・ポイント

薄いとパスタに負けます 最後にお好みで塩を振ってもいいかも

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イケタン
イケタン @cook_40218089
2018/03/11 13:38に公開
家政婦をしております。が自宅では疲れと忙しさで簡単なものしか作りません!!!! とりあえず美味しくて家族が元気になればいいんです。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ ベーコン 生クリーム にんにく ポルチーニ茸

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191216
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