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どーんと、しいたけ丼
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どーんと、しいたけ丼-レシピのメイン写真

どーんと、しいたけ丼

モフラミンゴ
モフラミンゴ @cook_40136085

生しいたけをどっさり、ジンタレでうまうまどんぶり飯
このレシピの生い立ち
しいたけをたくさん食べたいときのレシピ。

生しいたけをどっさり、ジンタレでうまうまどんぶり飯
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モフラミンゴ
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生しいたけをどっさり、ジンタレでうまうまどんぶり飯
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材料

一人前
  • 生しいたけ 大きくて分厚いなら2、3枚。普通の小ぶりなものなら4枚~お好みで
  • 長ネギ 一本
  • レタス 1/4カット、またはカットレタス一袋
  • 玉子 一個
  • ご飯(炊きたてならなお良し) どんぶり1杯分
  • ジンギスカンのたれ 適量
  • にんにく チューブひとしぼり
  • 豆板醤 少々
  • 白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    しいたけは厚めのそぎ切り、レタスとねぎは斜めにザクザクと(カットレタスはそのままで)

  2. 2

    フライパンに油を注ぎ火にかける。その間に
    どんぶりに玉子を割り入れ、半量のご飯と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    しいたけを軽く炒める(油が絡む程度)、上にレタスとねぎの青い部分を乗せ、ふたをしたまま弱めの中火で3分。

  4. 4

    後からねぎの白い部分を加えてしんなりするまで炒める。にんにく、豆板醤、ジンタレを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    残り半量のご飯をどんぶりに盛り、炒めた具材を乗せて白ごまを振る

コツ・ポイント

ズボラなのですべて炒めてますが、お好みでネギを白髪ねぎにしたりいろいろアレンジできます

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モフラミンゴ
モフラミンゴ @cook_40136085
2018/03/11 03:50に公開
なんとなくの料理好き。レシピ研究や美しい盛りつけよりも、食べ歩きや思いつき、食材を無駄にしない工夫を模索中。
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このレシピのキーワード

丼 レタス しいたけ にんにく 卵 ご飯 長ネギ

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