豚肉とジャガイモのカレー炒め
カレー粉がなかったので市販のカレールーで作りました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎの消費に思いつきました。
作り方
- 1
じゃがいもは1口サイズに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500wで3分温める。(串がスッとささる程度に)
-
- 2
玉ねぎとちくわをスライス
-
- 3
カレールーはおろし金で細かくする。
我が家はバーモントカレーの中辛を使用しています。 -
- 4
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 5
じゃがいもと豚肉を入れて塩コショウをし、火が通るまで炒め、ある程度肉に火が通ればちくわを入れてさらに炒める。
-
- 6
全体に火が通れば、砕いたカレールーを入れる。
量はお好みで調整してください。 - 7
完成。
-
コツ・ポイント
カレー粉より味が付きにくいため、カレー味を濃くしたい場合は2片使ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191506
