レンチン！新じゃがで簡単ポテトサラダ
出来立てのホクホクしているうちに食べるのが美味しい。
このレシピの生い立ち
市販のポテサラよりもこれ！
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- 1
新じゃがは皮が薄いので、こそげ取る。芽もしっかり取る。
-
- 2
人参は皮をむく。
キュウリはいちょう切りにして分量外の塩を振ってしばらく置いてから水気を絞る。 - 3
人参はかたまりのまま。
じゃがいもは4〜5等分にして、塩とコンソメ顆粒を振りかける。
調味料は全体に行き渡るように。 -
- 4
ラップしてレンチン。
500w３分を２回。途中で上下返してムラなく火が通るように。 - 5
人参が柔らかくなったら取り出して、じゃがいもだけつぶす。
下に水分がたまっているのでそれと混ぜるとしっとり仕上がる。 - 6
取り出した人参はいちょう切りにして、水分絞ったキュウリと混ぜる。
- 7
コショウ適量振り、マヨネーズ好みの量で和える。
パサつき感が気になれば、酢をかけるとしっとりしマヨネーズの量も減らせる。
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