じゃがいもを洗って半分に切り、ラップで包んでレンジで５分チンする。

チンしてる間に、大葉を洗ってキッチンペーパーで水気を拭いておく。スライスチーズを半分に切っておく。

じゃがいもが柔らかくなったら皮をむいて潰す。(私はあら熱が取れるのを待つのが面倒なので水にさらして冷ましてしまいます)

塩コショウ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。

春巻きの皮に大葉を置いて、じゃがいもを４分の１置いて、スライスチーズを乗せる。

一回クルッと巻いて両端を折りたたんで、水を付けて巻き終わりをくっつける。

トースターで５分焼いて完成！