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菜飯にも♪葉物で作り置きおかず
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菜飯にも♪葉物で作り置きおかず-レシピのメイン写真

菜飯にも♪葉物で作り置きおかず

こむぎのこ
こむぎのこ @cook_40261368

ご飯に混ぜれば菜飯になります。白菜で作るとちょっとしたおかずになるので便利です。
このレシピの生い立ち
葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、たくさんいただいたりした時はこれを作ります。これだけでご飯、何杯でもいけちゃいます♪

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葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、たくさんいただいたりした時はこれを作ります。これだけでご飯、何杯でもいけちゃいます♪

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菜飯にも♪葉物で作り置きおかず

こむぎのこ
こむぎのこ @cook_40261368

ご飯に混ぜれば菜飯になります。白菜で作るとちょっとしたおかずになるので便利です。
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葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、たくさんいただいたりした時はこれを作ります。これだけでご飯、何杯でもいけちゃいます♪

ご飯に混ぜれば菜飯になります。白菜で作るとちょっとしたおかずになるので便利です。
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葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、たくさんいただいたりした時はこれを作ります。これだけでご飯、何杯でもいけちゃいます♪

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材料

  • 小松菜(大根葉や白菜でもOK) 好きなだけ
  • 塩昆布 適宜
  • ごま油 適宜
  • 白すりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を水洗いし、たっぷりのお湯でさっと湯がく。1分くらいでいいと思います。
    冷水にさらして、しっかり水気をしぼる。

  2. 2

    みじん切りか小口切りにし、
    塩をふりかけ5〜10分おきます。

  3. 3

    水分が出てきたらザルの上で水洗いし、しっかりと水気を絞る。

  4. 4

    ボウルに塩昆布、白すりごま、ごま油を適宜入れ、野菜とあえる。

コツ・ポイント

シャキシャキ食感が魅力なので、茹で過ぎないこと!これに尽きます。

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こむぎのこ
こむぎのこ @cook_40261368
2018/03/09 04:17に公開
食べるの大好き♪2児の母です。体に負担の少ないシンプルで優しいお料理が好きです。食べることは生きること。これから成長する子供たちには極力旬の食材、本物の調味料、添加物の入っていないシンプルなおやつで体をつくってほしいのです。お料理はすごく得意ではないけれど、家族が毎日食べるごはんはそんな思いを込めて作っています。
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このレシピのキーワード

白菜 小松菜 塩こんぶ 大根の葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191650
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