作り方
- 1
瀬戸貝は殻をよく擦ってしっかり洗う
割れた殻があれば取り除く - 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、軽く温まったら瀬戸貝を入れる
白ワインを加え蓋をする - 3
暫く蒸し焼きにして殻が開いたら味をみる
味が足りないようなら軽く塩で味を整える - 4
くし型に切ったレモンと共にお皿に盛り付ける
- 5
好みでイタリアンパセリをざく切りにしたものをかけてもよい
コツ・ポイント
食べる前にレモンを絞って回しかける
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178992
