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焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め
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焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め

カルピネット
カルピネット @amedio0514

焼鳥風の炒め物。調味料の配合が簡単。お酒もご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
焼鳥が食べたいと言う夫のお弁当に作りました。

焼鳥風の炒め物。調味料の配合が簡単。お酒もご飯も進みます。
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焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め

カルピネット
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焼鳥風の炒め物。調味料の配合が簡単。お酒もご飯も進みます。
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材料

鶏モモ肉一枚分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 厚揚げ 1枚
  • 白ネギ 1本
  • タレ
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉と厚揚げは一口大、白ネギは長さ4㎝に切る。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく

  3. 3

    グリルで白ネギを中火で6〜7分焼く。
    フライパンで鶏肉と厚揚げを中火で焼く。
    ふたをして時々裏返しながら7分位焼く。

  4. 4

    グリルの白ネギをフライパンに入れ、一旦火を切りタレを回しかける。

  5. 5

    再び火をつけ強火でタレをからめながら煮詰めごまをふる。
    汁が少なくなったら火を切り
    器に盛り付けて出来上がり。

    • 焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

タレを入れる時は
はねると危ないので火を切ってから入れて下さい。
あれば鶏モモ肉は塩麹に漬けて一晩置くと柔らかな仕上がりに。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2018/03/08 00:50に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

焼き鳥 炒めもの 鶏もも肉 厚揚げ 酒 ゴマ 長ネギ

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