かんば餅は厚さ1センチにカットし、
幅3センチ長さ5〜10センチにカットする。厚すぎると煮えません！

ラーメンを作るくらいの鍋にお湯を沸騰させて、かんば餅を全部投入。
5分茹で、フニャフニャにする。
写真のように厚いと大変

卵黄とバターと砂糖を大きめのボールに投入。砂糖と卵黄は混ぜておく。
●砂糖の量は餅ごとに調整
●お好みで牛乳大さじ一杯

煮えたかんば餅をバターの上に少しずつ載せ混ぜる。←卵黄が固まらないように
●お好みでバニラエッセンス一滴程度

タッパーに片栗粉を小さじ一杯分くらいひき、餅を移し替え、更に片栗粉もしくは粉糖をまぶし、蓋をして振るとまとまります

見た目にこだわればアルミ箔をスイートポテト風作り、出来上がったスイートポテト風餅を箸で入れ整えれば完成。

かんば餅はこれを使用。切るのが大変。手を切らないようにご注意です。