野菜→軟らかく茹で細かく刻む
ひじき→水で戻し、茹でて細かく刻む
豆腐→軽く水をきる(キッチンペーパーに包みレンチン)

材料を全てナイロン袋に入れて合わせ、しっかり揉みこむ。

フライパンに油を少量、温める。

ナイロン袋の端を切り(Φ1センチぐらい)絞り袋の要領でフライパンに出していく。
2～3センチの丸型になるように。

形を整えるように押さえながら両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で火を通す。