タルトの型にパイシートをのばしながら貼り付ける。

切ったベーコン、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを炒めて塩コショウし、粗熱をとっておく。

といた卵、牛乳、コンソメ、塩コショウをよく混ぜ、2の具を合わせる。

1のパイシートを貼り付けたタルト型に3をいれ、とろけるチーズをのせる。オーブンに入れ焼き色がつけばできあがり。