キムチホルモン鍋
こまる氏 @cook_40093990
簡単*ボリューム満点⤴ 〆は雑炊やうどん、チャンポン麺などで… 野菜もたっぷりなので満腹になりますよ☺
このレシピの生い立ち
お肉の下処理が面倒ですがアク取りを先にすると モツ独特の臭みも気にならず 食べる時にアクが出ないのでオススメです⭕
豚肉はお湯が沸騰する前にほぐすと広げやすいです☺
キムチホルモン鍋
簡単*ボリューム満点⤴ 〆は雑炊やうどん、チャンポン麺などで… 野菜もたっぷりなので満腹になりますよ☺
このレシピの生い立ち
お肉の下処理が面倒ですがアク取りを先にすると モツ独特の臭みも気にならず 食べる時にアクが出ないのでオススメです⭕
豚肉はお湯が沸騰する前にほぐすと広げやすいです☺
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし牛もつを入れ アクが出たら取り除く。ザルに上げてぬるま湯でアクを洗い流す。
- 2
同じ鍋に水を入れ豚肉を加えてほぐしたら火にかけてアクを取り除きザルに上げる。
- 3
同じ鍋に一口大にカットしたキャベツ、豆腐、モヤシ、お肉を盛り付け 鍋つゆを入れ 3㎝の長さにカットしたニラを並べる。
- 4
蓋をしてグツグツなったら出来上がり✋
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪やスライスニンニクをのせても⭕
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