雑な男料理：ロールチキン！！
シャローフリーク @cook_40128948
初投稿です。他の方のレシピを参考に極力簡単に作りましたが、肉を平ら、タコ糸で結ぶの初めてで苦戦！！雑な男料理です^_^
このレシピの生い立ち
クックEX１UNC☆さんのレシピを参考に作りました⇨https://cookpad.wasmer.app/recipe/4143541
雑な男料理：ロールチキン！！
初投稿です。他の方のレシピを参考に極力簡単に作りましたが、肉を平ら、タコ糸で結ぶの初めてで苦戦！！雑な男料理です^_^
このレシピの生い立ち
クックEX１UNC☆さんのレシピを参考に作りました⇨https://cookpad.wasmer.app/recipe/4143541
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、鶏肉の塊を出来るだけ平に包丁を入れて、筋などを切っておく
- 2
にんじんは、５ｍｍ程度の細さに切り、ラップで包んで１分程度電子レンジでチン！しておく
- 3
平らにした鶏肉を脂側を下にして、大葉＋にんじん。手巻き用海苔＋にんじんなどお好みで、巻き巻き！！
- 4
さて、ここからが大変でした！！タコ糸でややキツめに縛っていきますが、自己流なのでスミマセン下手です。
-
- 5
フライパンに油はひかず、全体に焼き色が付くまで焼き焼きします。
これって正しいのかどうか？ - 6
サラダ油を追加し、更に万遍なく焼いていきます。ここで１５分くらい経過。
- 7
キッチンペーパーで油を取りきり、事前にボウルで混ぜていた☆の調味料をフライパンに入れ蓋をし煮る。時々裏返し！！
-
- 8
万遍なく色が付いたら完成。残り汁をもう少し煮立てて、ソースにしました。
からしを付けても良かったかな？ -
コツ・ポイント
鶏肉は柔らか処理もしていなかったので、やはり胸肉の方が断然柔らかくて美味しい。脂身も多いのでオススメです！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192305
