いただきもののしいたけです。大きさはバラバラです。

一口より少し大きいかな、くらいにざっくり切ります？

弱火でフライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて、ニンニクの香りが出るくらいまで温めます。

ニンニクの香りが出てきたら中火にし、しいたけを入れて炒めていきます。

全体にオリーブオイルが絡まったくらいで酒を入れ、やや強いくらいの弱火にし蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

蒸しあがったら、バターとしょうゆを入れ、最後に塩コショウで味を整えて1分ほど炒めます。

お皿に盛り付けて、乾燥パセリを散らして完成です。生のパセリだと、緑の色が鮮やかで更に綺麗に仕上がります。