人参は大豆位の大きさにさいの目に切ります。
生姜はみじん切りします。

鍋に米油小さじ１を入れて人参に火が通るまで炒めます。そのあと茹で大豆、生姜、ツナ缶を汁ごといれて炒め合わせます。

お酒を入れてアルコールを飛ばしてから、てん菜糖を入れて良く混ぜて、醤油麹とみりんを入れて炒め煮します。

汁気が飛んで汁気が飛んだら保存容器に入れて冷蔵庫で4、5日保存出来ます。