Nobby’s麻辣担々麺（簡易版）
担々麺好きのノビーは、自宅で簡単に、本格的な担々麺を食べたい！”日清具多”を利用して、簡単本格の担々麺を頂きます。
このレシピの生い立ち
店で食べる担々麺は「辣はあっても、麻が無い」と思っていました。だったら自分で作っちまえっ！でもスープをイチから作るのは面倒なので、完成度の高い冷凍食品を「魔改造」~♪自分なりの担々麺にしました。アーモンドミルクを使っても面白いと思います。
Nobby’s麻辣担々麺（簡易版）
担々麺好きのノビーは、自宅で簡単に、本格的な担々麺を食べたい！”日清具多”を利用して、簡単本格の担々麺を頂きます。
このレシピの生い立ち
店で食べる担々麺は「辣はあっても、麻が無い」と思っていました。だったら自分で作っちまえっ！でもスープをイチから作るのは面倒なので、完成度の高い冷凍食品を「魔改造」~♪自分なりの担々麺にしました。アーモンドミルクを使っても面白いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
近くのスーパーで購入。お値段¥190-の激安です。写真撮り忘れたので、日清食品さんより拝借
-
- 2
袋を開けると、「麺＆具」「スープ袋」「付属香辛料」の3つがあります。「麺＆具」を電子レンジで「4分30秒/600w」
- 3
フライパンを火にかけ、サラダ油、油辣椒、豚挽肉、花椒（ホール）、一味唐辛子を入れます。肉に火が通るまで炒めましょう。
- 4
3に、豆乳＆水を入れます。この分量だとちょっと濃い目です。お好みで水を調整して下さい。
- 5
※重要
決して、沸騰させてはいけません。中火でコポッといったら、すぐに弱火にして下さい。 - 6
5に、ゴマダレ，Death Source，スープ袋を入れます。弱火のまま、全体的に混ぜます。
- 7
レンチンした「麺＆具」を6に入れます。ここも弱火です。麺と具をスープになじませるように、ほぐして下さい。
- 8
最後に、強火にしてスープの温度を上げます。麺をほぐしながら、豆乳が固まらないように注意して下さい。
- 9
温めた器に盛り、刻みネギ、味玉、付属香辛料＆花椒（パウダー）を。花椒はこれでもかっ！くらい入れるのがノビー流~
- 10
全ての食材に感謝を込めて、頂きます！（合掌）
コツ・ポイント
ポイントは、豆乳スープを沸騰させないことです。ノビーの場合は無調整豆乳を使うので、沸騰すると固まって「湯葉」が出てきたりします。見た目も触感も悪いので、気をつけましょう。
あと「麻辣」である以上、花椒は必須です。
つくれぽ
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