ニンニクは、２つに切り中の芽をとる。生姜を薄切りにする。

セロリの葉をざく切りにする

圧力鍋にごま油をひきニンニク生姜を入れ香りが出たら手羽元を入れ焼き目をつける。

調味料を入れ圧力をかける。シューシューしたら弱火から中火で５分。そのまま自然放置。
ふたをあけ、汁をにつめる。