まずマッシュポテトを作っていきます。
じゃがいもは皮を剥いて薄切りにします。

アクをとるために5分間水の入ったボウルにつけておきます。

柔らかくなったらお湯を捨て、熱いうちに木べらなどでマッシュポテトにしていきます。

そして牛乳、生クリーム、クミンパウダーを加え中火で加熱しながら、好みの柔らかさになるまで煮詰めます。

バター、塩胡椒で味を整えてマッシュポテトは完成です。

ヴィシソワーズ風のスープを作っていきます。
さっきと同様にじゃがいもを薄切りにし、アク抜きをします

玉ねぎも薄切りにして、バターを熱したフライパンに先ほどのじゃがいもと玉ねぎ、カレー粉をいれて中火で炒めていきます

透明感がでてきたら水とコンソメを加え7分間炒めます(中火)

7分後、火を止め牛乳を加えミキサーにかけていきます。
ミキサーに移す際にこぼさないように気をつけてください

ザルで裏ごしをします。

出来たものに、生クリーム、塩、胡椒などで味を整えていきます。
こまめに味見をしましょう
クミンもオススメです

ポーチドエッグを作ります。

マグカップに生卵をいれ、卵に覆いかぶさるように水を入れます。
そして爪楊枝で黄身に5つほど穴を開けます

レンジで500wで70秒ほど加熱すると
ポーチドエッグの完成です

あとはうどんを茹で、スープ、マッシュポテト、ポーチドエッグ、粉チーズ、胡椒(好み)を盛りつければ完成です