お弁当にネギと雑魚・辛子明太子の炒り卵

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♡ひろち♡
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辛明太子を使った炒り卵♪
簡単なのにネギと雑魚でボリューム満点!!
このレシピの生い立ち
お土産に頂いたちりめんと辛明太子を使って作りました。

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材料

3人分
  1. 卵 2個
  2. 雑魚(かちりちりめん) 大さじ2
  3. ネギ(細) 1本
  4. 辛明太子 1/2程度
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵を割り砂糖と白だし、辛明太子を入れてよく混ぜる。辛明太子は皮から中身だけを出してください。

  2. 2

    ①に雑魚を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ネギを炒める。

  4. 4

    ネギがしんなりしたら②を流し入れ炒める。

コツ・ポイント

ごま油で炒めてください。
辛子明太子はお好みで加減してください。レシピ量なら辛くなく子供さんでも食べられます。

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レシピ作者

♡ひろち♡
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に公開
お弁当とパン作り♪娘のお弁当が無くなり3個のお弁当作りになりましたが...手間をかけず栄養のあるおかず作りに励んでいますパン作りの相棒はMKのホームベーカリーです♡手抜きしても美味しく出来るものを作ってます。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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