ミックスシーフードで簡単魚介トマトスープ
藤井２１ @cook_40094961
ミックスシーフードを使ったお手軽なシーフードスープ
生の海鮮でも出来ますね
生クリームはマスト
このレシピの生い立ち
ミックスシーフードレシピ
ミックスシーフードで簡単魚介トマトスープ
ミックスシーフードを使ったお手軽なシーフードスープ
生の海鮮でも出来ますね
生クリームはマスト
このレシピの生い立ち
ミックスシーフードレシピ
作り方
- 1
冷凍のミックスシーフードを使います
エビ、イカ、貝類辺りが入っていれば良きでしょう -
- 2
イカが異様にデカかったのでスープにした時食べにくいと判断してイカだけ小さくカットします
-
- 3
ニンニクとオリーブの実です
他は玉ねぎです
玉ねぎは粗みじん切りに -
- 4
鍋にオリーブオイルを引いてニンニクを炒めて香りが立ってきたらミックスシーフードと玉ねぎを投入
-
- 5
白ワインと鷹の爪を加える
-
- 6
ミックスシーフードに軽く火が入ってきたらトマト缶、水、オリーブの実を投入
-
- 7
煮つめて
塩、ブラックペッパーで味を整える -
- 8
パセリを散らして生クリームを一垂らしたら完成
-
コツ・ポイント
・ミックスシーフードを炒めてトマト缶で煮込むだけです
・難しい事は何もありません
・生クリーム（フレッシュでも可）はマストで
・トマトのは酸味がまろやかになります
・有頭の海老とか入れると旨味が段違いです
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