【腸活】菜の花の塩麹和え

Name: 【腸活】菜の花の塩麹和え
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1束（約200g）; 塩麹 小さじ2; いりごま 適量

Mykinso @cook_40128414

茹でて和えるだけ！今が旬、菜の花を使った簡単メニュー
このレシピの生い立ち
■腸活食材
補菌：塩麹
育菌：菜の花

■特にこの菌を増やすのに最適！
乳酸産生菌
酪酸産生菌

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■腸活食材
補菌：塩麹
育菌：菜の花

■特にこの菌を増やすのに最適！
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酪酸産生菌

【腸活】菜の花の塩麹和え

Mykinso @cook_40128414

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■腸活食材
補菌：塩麹
育菌：菜の花

■特にこの菌を増やすのに最適！
乳酸産生菌
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■腸活食材
補菌：塩麹
育菌：菜の花

■特にこの菌を増やすのに最適！
乳酸産生菌
酪酸産生菌

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材料

4〜6人分

菜の花 1束（約200g）
塩麹小さじ2
いりごま適量

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、小さじ1くらの塩を加える。
2

菜の花は4~5㎝の食べやすい幅に切って、1の鍋で茹でる。茎部分を1分茹でた後に穂先を入れて30秒茹でる。
3

茹で上がったら冷水に取り、水気をしぼる。
4

塩麹を入れて混ぜ合わせる。仕上げにいりごまをふって盛り付ける。

コツ・ポイント

★塩麹のうまみと甘みで、他の調味料がなくてもしっかり味が決まります。
★他の青菜(小松菜、ほうれん草など）にも応用できます。

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つくれぽ

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Mykinso @cook_40128414

2018/03/07 05:39に公開

国内トップクラスの腸内フローラ検査会社の社員・管理栄養士が手掛ける腸活レシピを紹介します。株式会社サイキンソーは、自宅でできる腸内フローラ検査サービス「マイキンソー：Mykinso」を開発・提供しています。まずは自分の腸内フローラを知ることから始めてみませんか？詳細はこちらから： https://mykinso.com/

このレシピのキーワード

菜の花こうじ

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