ソースでごまかせ！豚だけハンバーグ
1630412 @cook_40039932
コクのあるソースで豚ひき肉でも旨みのあるハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ずっと合挽き肉で作っていましたが、旦那様が昔ながらの豚ひき肉のみのハンバーグのほうが好みだったのでソースでごまかしてみました(笑)
ソースでごまかせ！豚だけハンバーグ
コクのあるソースで豚ひき肉でも旨みのあるハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ずっと合挽き肉で作っていましたが、旦那様が昔ながらの豚ひき肉のみのハンバーグのほうが好みだったのでソースでごまかしてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンできつね色になる程度に炒める。器に移して冷ましておく。
-
- 2
ひき肉をボウルに入れて塩、こしょうを軽くふり、箸でよく混ぜ合わせておく。
パン粉に牛乳を入れて湿らせておく。
-
- 3
ひき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉、◎の材料を入れて、手でよく捏ねる。
ラップをして１時間ほど寝かす。 -
- 4
③のハンバーグ種の形を整えて、サラダ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。(焦げすぎないように中火で)
-
- 5
水(分量外)をハンバーグが半分かぶるくらいに入れて蓋をして5～6分、蒸し焼きにする。
-
- 6
箸をさしてみて肉汁が透明なら中まで火が通ってます。
ハンバーグを器に盛り付けておく。 - 7
同じフライパンに【ソース】の材料を加え弱火で混ぜ合わせる。チーズが溶けたらハンバーグにかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
工程5で水分が多く残っていたら強火で水分を飛ばしてください。
かなりのBIGサイズです。少食のご家庭なら３人分あると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192552
