作り方
- 1
お湯を沸かします。
- 2
その間に肉団子を作ります。ボウルに豚ひき肉、えのきみじん切り、しょうがチューブ、塩コショウ、お酒、片栗粉をいれて混ぜます
- 3
お湯が沸騰したら白菜を芯から入れます。
中火で蓋をして白菜が柔らかくなるのを待ちます。 - 4
肉団子を丸めて鍋の中に入れ、いじらないように弱火で蓋をしてじっくり煮ます。
-
- 5
肉団子に火が通ったら味付けをします。鶏がらスープの素、醤油、みりん、塩を入れ軽く混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
肉団子を入れたときにいじると崩れてしまうのであじらないようにすると上手くできます！
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