パスタを茹でる

ベーコンを1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにする。

パスタを茹でている間に、火の着いていないフライパンに★の材料を全て入れてから焦がさないように弱火で香りが立つまで炒める。

3の香りが立ったらベーコンを加え炒める。ベーコンに火が通り出したら、玉ねぎ(お好きな野菜)、きのこを加え、炒める。

4にパスタの茹で汁を少量加え水分が飛び野菜に火が通るまで炒める。茹で汁がしょっぱい場合、後に加える塩分を調節して下さい。

茹で上がったパスタを5のフライパンに入れ、中火位にし、白だしを加える。

白だしがジューっと言っている状態でオリーブ油(規定外)を回しかけ、全体を絡めて乳化させる。

お好きな野菜がほうれん草などの葉物野菜場合、7の段階で入れてください。

味見をして塩味が足りなければ塩を足し、コショウも加える。皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり！