①茄子のヘタを切り落とし、
縦に4等分に切り、豚バラ肉スライスを
くりくり巻く。

②フライパンにサラダ油(分量外)を多目に入れて肉の巻き終わりを下にして、中火弱で全面焼く。

③ ②が少し焼き目が付いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

④丸美屋の麻婆豆腐の素1回分と表記の水180ccより多めの200cc入れて、弱火で10分位煮る。

⑤茄子が柔らかになっていたら同封のとろみの粉と適量の水を混ぜた物を入れてとろみを付けたら出来上がり。