小松菜は4〜5cmに切り、茎と葉に分けておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切り。

フライパンにサラダ油をひきにんにくとベーコンを炒める。小松菜の茎を加える。バター、葉、塩、胡椒を加えてサッと炒める。

味見をしてから、醤油を香り付け程度にふる。既に充分な塩味が付いていれば省略。