きのこソース

Name: きのこソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 好きなきのこ(舞茸、しめじ、エノキなど) 300g; 酒 大2; みりん 大3; 醤油 大3; 砂糖(なくても良い) (大1); 胡椒 少々

きのこの旨味が出て美味しいソース。
パスタソース、ドレッシングや炒め物などの調味料代わりにも使え万能です！
このレシピの生い立ち
年間通して買えるきのこは、大量に使ってもお財布、カロリーにも優しく美味しいので！

材料

醤油、甘さは好きな加減で増減。
きのこから水分出るので焦げないけど、時々蓋を開けて確認。

野菜と和えたり、ドレッシング作りなど醤油代わりの調味料使いにもできる。
パスタソースの場合、先に好きな具材を炒めてからソースを絡めると美味しい！

inity☆ @cook_40120551

2022/11/14 22:50に公開

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