バタークッキーを砕いて、バター50gをレンジで溶かして、砕いたクッキーに混ぜて、型に敷き詰める。

クリームチーズを常温にしておき、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖も加えて混ぜる。

卵も加えて混ぜる。

苺を水で洗って、ヘタをとり、キッチンペーパーで水気を拭いて、こし器で、↑の生地にこしながら加えていく。

しっかり混ぜて、小麦粉を茶こしでふるい、しっかり生地に混ぜる。
ここで、オーブンを150度に予熱！！

生クリームは、ハンドミキサーで8部立てくらいに泡立てる！泡だてたら↑の生地にしっかり混ぜる。

型に流し込んで、ちょっと、高いところから、軽く落として空気をぬき、予熱していたオーブンで60分焼きます。

焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり、半日〜１日冷やします。

余りの苺でデコレーションしてね♬
ホイップは、生地に混ぜる生クリームを少しでデコレーション用に取っておいたよ^_^