白菜を大き目のみじん切りにする

ベーコンを食べやすい大きさに切る

フライパンに切った白菜とベーコンを入れ、ほんだしを振り入れ、しんなりするまで炒める。

卵とミックスチーズ、粉チーズを合わせて混ぜ、フライパンへ入れたら軽く混ぜ、中央に寄せる。

焦げないように注意しながら弱火〜中火でじっくり固める。

ひっくり返して焼き目をつけて完成。
柔らかくて返しにくいので、そのままでも大丈夫です。