コーンドレッシング〜ブロッコリーのサラダ

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自家製コーンペーストでコーン感たっぷりのドレッシング。コーンはより美味しく、柔らか〜く茹でたブロッコリーの芯まで絶品!

このレシピの生い立ち
材料が揃っていたので作りました。

コーンドレッシング〜ブロッコリーのサラダ

自家製コーンペーストでコーン感たっぷりのドレッシング。コーンはより美味しく、柔らか〜く茹でたブロッコリーの芯まで絶品!

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材料

コーンドレッシング150cc分
  1. コーンペースト(レシピID:20192569) 100g
  2. ★ お酢 大さじ3
  3. ★ 塩 小さじ1強
  4. ★ こしょう 少々
  5. 玉ねぎ(あれば新玉 1口大ザク切り) 30g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ★ はちみつ 小さじ1
  8. ブロッコリーの芯(レシピID:20207675) 1株分
  9. 冷凍コーン(解凍) 少々

作り方

  1. 1

    コーンペーストは冷凍の場合は常温で自然解凍(半解凍でOKです)し★をブレンダー容器に入れ滑らかになるまで砕きます。

  2. 2

    清潔なソース容器に入れ冷蔵保存します。

  3. 3

    茹でたブロッコリーの芯に2をお好みの量掛けて解凍したコーンを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

コーンドレッシングは野菜だけでなく魚料理にも良く合います。塩味や甘みはお好みで調整してください。

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