ウマ〜な!鮭のムニエルレモンバターソース
なおくんBRT @cook_40070746
いつもの鮭のムニエルと違ったソースでいただくのはいかが？
さっぱり爽やかなレモンバターソース♫
このレシピの生い立ち
色んなムニエルが食べたくて
ウマ〜な!鮭のムニエルレモンバターソース
いつもの鮭のムニエルと違ったソースでいただくのはいかが？
さっぱり爽やかなレモンバターソース♫
このレシピの生い立ち
色んなムニエルが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭もしくは塩鮭に塩胡椒して5〜10分おきます。
塩加減は鮭によって調整。
水分がでてきたら軽く拭き取ってください。 -
- 2
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて鮭にまぶしていきます。
- 3
フライパンを熱しオリーブ油を入れ余分な粉をはらい落としたら皮面から中火で焼き目がつくまで焼いていきます。
-
- 4
皮面がこんがり焼けたら裏返し蓋をして弱火で蒸焼きにしていきます。
-
- 5
焼き目が付き火が通ったらバター(マーガリン)を入れて鮭にかけながら風味を付けていきます。
2〜3分でOK。 - 6
★のバター(マーガリン)を耐熱皿に入れてレンジで溶かしたらマヨネーズ、ポッカレモンを入れて混ぜ合わせます。
-
- 7
皿に盛付けソースをかけパセリを散らせば出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
フライパンで焼き始めはしばらく身崩れ防止のため触らず我慢しましょう。
粉が付きすぎてると焦げやすくなっちゃうので適度にはらい落としてくださいね(^^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193617
