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ヨウサマの減塩豆乳鍋
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ヨウサマの減塩豆乳鍋-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩豆乳鍋

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

快気祝いや忘年会等で塩分超過気味。体重も微増している。
今日は朝食ブロッコリー炒め、昼食は鍋で夜は抜く感じです。
このレシピの生い立ち
外食と忘年会は食塩相当量とカロリーを550〜600以下に気にしているがリバウンドし易い。
自宅の食事は極力塩分は使わない様にしている。
最近の弁当は塩分5g超えが多い。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。

快気祝いや忘年会等で塩分超過気味。体重も微増している。
今日は朝食ブロッコリー炒め、昼食は鍋で夜は抜く感じです。
このレシピの生い立ち
外食と忘年会は食塩相当量とカロリーを550〜600以下に気にしているがリバウンドし易い。
自宅の食事は極力塩分は使わない様にしている。
最近の弁当は塩分5g超えが多い。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩豆乳鍋

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

快気祝いや忘年会等で塩分超過気味。体重も微増している。
今日は朝食ブロッコリー炒め、昼食は鍋で夜は抜く感じです。
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外食と忘年会は食塩相当量とカロリーを550〜600以下に気にしているがリバウンドし易い。
自宅の食事は極力塩分は使わない様にしている。
最近の弁当は塩分5g超えが多い。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。

快気祝いや忘年会等で塩分超過気味。体重も微増している。
今日は朝食ブロッコリー炒め、昼食は鍋で夜は抜く感じです。
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外食と忘年会は食塩相当量とカロリーを550〜600以下に気にしているがリバウンドし易い。
自宅の食事は極力塩分は使わない様にしている。
最近の弁当は塩分5g超えが多い。

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材料

3人分〜4人前
  • ☆スープ/無調整豆乳 500cc
  • ☆にんにくチューブ・生姜チューブ・顆粒鶏ガラスープ 各小さじ1
  • ☆茅の舎の顆粒減塩だし・白すりゴマ 各大さじ1
  • 木綿豆腐(一口大に切る) 1丁
  • 白菜(一口大に切る) 1/8
  • シメジ(石ツキを取りバラバラにする) 1袋の1/2
  • ちくわ(斜めに半分に切る) 4本
  • 豚コマ肉 150g
  • 水菜(葉と茎に分けて5cm位に切る)前半は茎、後半は葉の部分 1束
  • ☆仕上げの微調整/ラー油・ごま油・白ゴマ 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆スープを溶かす。

    • ヨウサマの減塩豆乳鍋作り方1写真
  2. 2

    具材を投入する。

    • ヨウサマの減塩豆乳鍋作り方2写真
  3. 3

    具材が煮えたら水菜の葉の部分を入れる。

    • ヨウサマの減塩豆乳鍋作り方3写真
  4. 4

    仕上がりはこんな感じです。

    • ヨウサマの減塩豆乳鍋作り方4写真

コツ・ポイント

白菜、ちくわ、シメジから味がでるので、極力塩を入れない。
無調整豆乳とすりゴマ、顆粒だしで仕上げる。
豆乳の甘さが出て食べやすい。
水菜はお腹に残らないので嵩ましに適している。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2019/12/15 05:47に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 白菜 豆乳 シメジ ちくわ 豚こま もめん豆腐

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