人参のハニーマスタードサラダ
木瓜 @cook_40016827
「男子ごはん」のにんじんの粒マスタードサラダを参考に。
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見たにんじんサラダが美味しそうで甘めにアレンジしたのですが、検索したら、似たようなレシピがあるある。洒落た言い方だとキャロットラペと言うらしい～。
人参のハニーマスタードサラダ
「男子ごはん」のにんじんの粒マスタードサラダを参考に。
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見たにんじんサラダが美味しそうで甘めにアレンジしたのですが、検索したら、似たようなレシピがあるある。洒落た言い方だとキャロットラペと言うらしい～。
作り方
- 1
お好みでレーズンを入れる場合は湯につけておいておく。玉ねぎはスライスして塩少々をふっておいておく。
- 2
にんじんは皮をむき、斜めにスライスして千切り。オリーブオイルであえてラップし、レンジで通電１分。〇を合わせて溶かす。
- 3
玉ねぎはぎゅっと、レーズンはきゅっと絞り、にんじんとよく混ぜて、○をかけてあえる。味を見て塩を加える。冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
オリーブオイルはドレッシングではなくて、最初に人参をあえる方に。好みでレーズンを入れる場合は湯戻ししたものを。
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