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フライパン１つで切り干し大根の旨煮！
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フライパン１つで切り干し大根の旨煮！-レシピのメイン写真

フライパン１つで切り干し大根の旨煮！

れんこちゃんママ
れんこちゃんママ @cook_40055743

作り置きおかずに最適の切り干し大根の煮物！フライパン一つ簡単に出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
作り置きおかずにぴったりの切り干し大根！簡単に出来ちゃうので是非作ってね！

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れんこちゃんママ
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作り置きおかずにぴったりの切り干し大根！簡単に出来ちゃうので是非作ってね！

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材料

フライパン一杯分
  • 乾燥切り干し大根 50〜70グラム
  • 干し椎茸 二枚
  • 人参 1/2本
  • 角はんぺん 二枚
  • こんにゃく 1/2枚
  • 調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 椎茸の戻し汁 1カップ
  • 切り干し大根の戻し汁 2カップ
  • 水 ヒタヒタ
  • ゴマ油 適量
  • 蒸し大豆やひじき 適当
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作り方

  1. 1

    切り干し大根、干し椎茸は軽く洗いそれぞれ水でもどしておく。戻し汁も使うので捨てないでね！

  2. 2

    具材は全て細切りにし、切り干し大根、干し椎茸は水気を絞り、大根が長い場合は適当に切っておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し具材を全て入れて軽く炒める。

  4. 4

    それぞれの戻し汁を加え、水をヒタヒタまで入れたら中火で汁気が少なくなるまで加熱し出来上がり！

  5. 5

    作り置きおかずにしたい場合は汁気が極力少なくなるまで煮るといいですよ！

  6. 6

    具材は好きな物をすきなだけ！ひじきや大豆をいれて更に栄養アップ✨

コツ・ポイント

切り干し大根は戻す前に水で数回もみ洗いしてね！結構砂やほこりがついてます！

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れんこちゃんママ
れんこちゃんママ @cook_40055743
2018/03/07 06:04に公開
お料理が大好きな母ちゃん！食べてくれる人がいる幸せん感じながら毎日あれこれ楽しみながらお料理してます。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大豆 ひじき しいたけ にんじん こんにゃく はんぺん 酒 ほししいたけ

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