小麦粉使わないクッキー☆°｡
れおぴょん☆ @cook_40255620
小麦粉をつかわず、アーモンドパウダーでつくったヘルシークッキー･:*+.(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
小麦粉と砂糖使わないクッキー食べてみたいなぁと(笑)
小麦粉使わないクッキー☆°｡
小麦粉をつかわず、アーモンドパウダーでつくったヘルシークッキー･:*+.(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
小麦粉と砂糖使わないクッキー食べてみたいなぁと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをサイコロサイズにカット。常温で置く。ひたすらエアレーション！！マヨネーズより少し固くなったら次へ！
-
- 2
1にココナッツシュガーを入れる。全体が混ざるまでよく混ぜます。
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- 3
2がよくなじんだら、3回(2回でもOK)ぐらいにわけてアーモンドパウダーを投入。混ざったら追加していれる。
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- 4
バニラエッセンスを適量いれ、手で捏ねる。(木べらだと混ぜにくくなるので。)1つの塊になるまでよく捏ねます。
-
- 5
まな板(ラップをひいた)上に4でつくった塊約1/3をとり、さらにラップをかけ、めん棒で約5～7mmぐらいの厚さに伸ばす。
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- 6
オーブンを170℃に温めておく。焼き時間は14分。2段で焼く時はオーブンによっては色ムラでるので注意。
-
- 7
焼きが足りなければ時間を調整する。
またオーブンによっては180℃に温度を上げても良いかとw -
コツ・ポイント
☆重要なのはエアレーション。これでサクサク感が変わります。
電子レンジで柔らかくする方法もありますが、やりすぎると溶けてしまうので注意。
☆厚さを薄くしてしまうと形によっては、割れてしまいやすくなるのでなるべく薄くならないように。
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