ダブルチョコムース
ぽんすけぽん1号 @cook_40111029
ホワイト＆ミルクチョコのツートンカラーのおしゃれなチョコムースです。
このレシピの生い立ち
娘が誕生日にケーキじゃなくて、チョコレートムースが食べたいと言ったので、「ホワイトとミルクチョコどっちのムースがいい？」と聞いたら、「エー、どっちも捨てがたい！」と言われたので、両方味わえる２トンカラーの生チョコ+ムースにしました。（笑）
ダブルチョコムース
ホワイト＆ミルクチョコのツートンカラーのおしゃれなチョコムースです。
このレシピの生い立ち
娘が誕生日にケーキじゃなくて、チョコレートムースが食べたいと言ったので、「ホワイトとミルクチョコどっちのムースがいい？」と聞いたら、「エー、どっちも捨てがたい！」と言われたので、両方味わえる２トンカラーの生チョコ+ムースにしました。（笑）
作り方
- 1
（生チョコ）
湯煎にかけて温めた生クリームにホワイトチョコを混ぜて溶かし、粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やす。 -
- 2
ミルクチョコと牛乳150ccと生クリーム150ccを湯煎にかけて滑らかになるまで混ぜる。
-
- 3
ゼラチン5ｇに大匙１の水をいれてふやかしておく。
- 4
湯煎からおろした２にふやかしおいたゼラチンをいれてとかす。（よく混ぜてください。）それから、冷やします。
-
- 5
生クリーム100ccと砂糖10gを角が立つくらまで泡立て、4に少しずついれて混ぜます。
-
- 6
冷蔵庫で冷やした生チョコの上にチョコムースをゆっくり流し込み冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
ムースが固まったら、ココアパウダーを茶漉しでふり、ホワイトチョコをけずり、ブルーベリーをかざります。（お好みでどうぞ）
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コツ・ポイント
溶かしたチョコとホイップクリームを混ぜるとき、チョコはできるだけ冷やしておいて、ホイップクリームに本当に少しずつ、少しずついれてはまぜるとキレイに混ざります。
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