【下準備】
CO・OP ふんわり包んだオムライスは袋の表示に従って解凍する。

ミニトマトはヘタを取って横半分に切り4等分する。

スライスチーズを型でくり抜く。にんじんは５ミリの厚さに切って型でくり抜き、塩茹で（分量外）する。

スナップエンドウは筋を取って塩茹で（分量外）し、節目に沿って半分に割く。

クレソンは３センチの長さに刻む。
ピクルスは粗みじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。

【作り方】
じゃがいもは洗って皮付きのまま耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Ｗで約5分加熱する。

竹串がすっと通るようになったら、皮と芽を取り除いて熱いうちにバターを加えて潰し、マッシュポテトを作る。

皿にオムライスを盛り、[7]でうさぎの耳、目、鼻、しっぽ、手足を作る。ケチャップで口と耳を、焼き海苔で目を飾り付ける。

[8]にクレソン、ベビーリーフ、ミニトマト、スライスチーズ、にんじん、スナップエンドウをのせる。これを4個作る。

お好みでAを野菜につけていただく。