ココナッツオイルをレンジで数秒チンして溶かします。

砂糖を加えてよく混ぜます。

卵、紅茶を加えさらに混ぜます。

小麦粉、ベーキングパウダーを加え混ぜたら生地の完成です。

ラップに移して棒状に伸ばし冷蔵庫で３０分休ませます。休ませた生地を５mmの厚さにカットします。

クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。１７０℃に予熱したオーブンで１５〜２０分焼きます。