カレーアレンジで♡春巻
春野ハルタ @cook_40285754
前日のカレーをマロニーでアレンジ。
味付けが楽チンなのでオススメ。
揚げないVer.も作ってみたいかも(e_e)
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた春巻きの皮とカレーを消費したくて。
チーズインもアリかも。
アプリでひらく作り方
- 1
上記分量は大体の目分量の為、途中味見をしながらで。カレーは1日前のものくらいがどろっとしてて扱いやすいかもしれません。
- 2
きくらげ、椎茸を水(分量外、多め)を入れた鍋に加えて火にかけ、グツグツしながら戻す。
- 3
きくらげ、椎茸が良い感じになってきたらマロニー(または春雨)を加えグツグツ戻す。ちょっと茹で過ぎくらいまで茹でる。
- 4
戻し終えたらザルにあげ、水気をきり、細かく切っておく。
好みの野菜を加える場合は、細かく切って炒めておく。 - 5
野菜炒めた鍋に刻んだマロニー、きくらげ、椎茸を加え、カレーも投入し混ぜる。
- 6
火が通ったら弱火にして、香味ペーストと塩胡椒で味付けをする。
- 7
あとは春巻きの皮に巻いて揚げ焼きして、完成です(^ ^)
コツ・ポイント
洗い物を少なくする為、カレーが鍋で残ってる場合は戻し刻んだマロニーや野菜を鍋でそのまま混ぜて、味付けしても◎
好みの野菜はピーマン、人参、キャベツ、えのき茸、タケノコetc..
今回はピーマン、コーン、えのき茸、メンマを使用。
リアクション
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