米は洗って、ざるで水を切っておく

野菜をみじん切りに、牛肉は一口大に切っておく。

フライパンにバターを熱し、跳ねないように野菜の上にんにくチューブを出して、牛肉と一緒に炒める。

火が通ったら米を加え、透明になるまで炒める。

醤油50ml、酒50ml、水260ml、塩小さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1、粗挽き黒胡椒を加え、全体を混ぜ、蓋をする。

沸騰したら弱火にして、18分。

コーンを加えて、さっくり混ぜたらできあがり。胡椒や七味で味を整えて、盛り付ける。