☆ご飯が進む！牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

☆ご飯が進む！牛肉とごぼうのしぐれ煮☆-レシピのメイン写真

☆ご飯が進む！牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

うかたまごはん @cook_40086012

我が家で好評のレシピです(*^^*)
是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
田舎の伝統料理。
地元では肉ごぼうと言います。
昔お肉が貴重な頃にごぼうと糸こんにゃく、青ネギで量増ししたとか。
すき焼き風で、我が家の定番です。

我が家で好評のレシピです(*^^*)
是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
田舎の伝統料理。
地元では肉ごぼうと言います。
昔お肉が貴重な頃にごぼうと糸こんにゃく、青ネギで量増ししたとか。
すき焼き風で、我が家の定番です。

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うかたまごはん @cook_40086012

我が家で好評のレシピです(*^^*)
是非試してみてください！
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田舎の伝統料理。
地元では肉ごぼうと言います。
昔お肉が貴重な頃にごぼうと糸こんにゃく、青ネギで量増ししたとか。
すき焼き風で、我が家の定番です。

我が家で好評のレシピです(*^^*)
是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
田舎の伝統料理。
地元では肉ごぼうと言います。
昔お肉が貴重な頃にごぼうと糸こんにゃく、青ネギで量増ししたとか。
すき焼き風で、我が家の定番です。

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材料

4人分

牛肉 200g
ごぼう 2本
糸こんにゃく 1袋
青ネギ 1束
砂糖大さじ4
お酒 40ml（おたま1杯）
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1
ごぼうはささがきにして水につけ、牛肉、糸こんにゃく、青ネギは3～4cm幅に切っておく。
2
鍋を熱してサラダ油を入れごぼうと糸こんにゃくを炒める。
3
ごぼうがしなっとなったら牛肉を入れ下味をつける。砂糖大さじ2を入れてひと混ぜする。
4
更に砂糖の残り大さじ2、お酒、みりん、醤油で味をつける。
5
最後に青ネギを加えて煮込みます。
6
煮汁が少なくなるまで煮込んで完成です！

コツ・ポイント

切って、炒めて煮込むだけ。
個人的には糸こんにゃくと青ネギ多目が美味しいです。少し冷ますと味が馴染みますよ(*^o^*)

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うかたまごはん @cook_40086012

2016/10/17 10:54に公開

はじめましてこんにちは(*^^*)。うかたまごはんです。母や祖母から教わったレシピや外で食べて美味しかったレシピを私のメモ代わりに載せています。気に入って再現してもらえると嬉しいです(^-^)食は人を豊かにする。美味しいご飯で笑顔の食卓が増えることを願っています☆ミ。

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